關於做菜這檔事

　　　　　　　　　自創玉米火腿鮪魚奶油義大利麵(好像還有高麗菜)

關於做菜這種事，看起來很簡單，做起來其實也不難，不過就是很麻煩。說實在，雖然自己一個人在台北生活了10幾年，但卻從沒自己煮過一餐，甚至連米都沒炊過；如果說煮泡麵、火鍋、水餃、蒸蒸饅頭包子之類不算煮菜的話。

可是到澳洲，在一個月快樂的燒錢homestay度假別墅之後，就開始了每天自己準備三餐的生活。頭兩個月是跟小弟Take一起混，所以每天一起煮，因為不是一個人，可以互相幫忙切肉、洗菜、洗米、炒菜、煎蛋等等，小弟煮起飯來其實還挺利索，所以不覺得累，也不用想要做什麼吃。通常兩個臭皮匠不用幾分鐘就可以決定今天晚餐要煮什麼。

當我們在黃金海岸流浪時，每天互相一定會說的英文會話，就是：
How about our dinner today?

通常都是Take負責切肉切菜，我負責炒，等我炒累了，就讓他接手炒。還蠻有趣的，有時候我或他會自己攬，說，今天我煮，讓你見識什麼叫做好吃。不過通常他煮時我都覺得soso，我煮時他覺得soso。一起煮時才會說"喔媽耶~"這一個多月，回到Cairns，我們就分開住了，各住一間單人房。也在不同地方，就此開始了我每天三餐自理的狀況。還好有跟小弟一起住一陣子，不然我還真不曉得怎麼自己煮飯（連炒菜都不會）。但一開始要自己準備，還是嫌麻煩，所以前幾天通常都是煮煮泡麵吃吃就算，頂多煎個火腿蛋，不過總不能往後的日子都吃這些，還是得開始自己煮。

一開始先做最簡單，也事之前最常做的義大利麵跟炒飯。想吃麵就煮義大利麵，想吃飯就簡單弄個牛肉或火腿加黑胡椒炒高麗菜，配飯吃。吃不完的飯就用保鮮膜包起來，隔天再進微波爐加熱，用高麗菜火腿或牛肉做炒飯吃。這也讓我過了好幾天，不過後來真的太閒，聽工作認識的台灣小妹說，他會自己做肉燥，而且很簡單，也興起了自己做做看的想法，當然打電話問了媽媽，不過媽媽開的材料太"高級"，居然要準備花瓜罐頭，這太高難度了，如果是在雪梨布里斯本那種有中國城的城市才可能找到，Cairns根本不可能，所以就捨棄這一味，自創ED式超克難肉燥，其實也沒差多少，就是不放花瓜而已。第一次煮的肉燥其實有點失敗，醬油放太多，有點鹹，然後煮太久，有點乾，但配起飯來還是很讚。讓我這對吃其實不怎麼挑得津津有味，我覺得，應該有很多人會很樂意煮飯給我吃，因為不管你煮什麼，只要別太誇張，把糖當成鹽倒，醋當成醬油倒，或是一下子加太多，我都會覺得好吃。

而且我自創的調味法超簡單，炒菜只用油跟黑胡椒，頂多加一點點鹽，就能吃得津津有味，好養也是一種福氣，尤其是身處隨便在外吃一餐都要2、3百元的異鄉。後來因為連兩個星期沒有工，又不想往外跑花錢，所以就把唯一的興趣放在做菜上，不僅做了肉燥，還做不同口味的義大利麵，每次也都是老王煮菜，自吃自誇。其實菜色也沒變過，就那幾樣，也懶得買其它的菜嘗試，因為高麗菜最耐吃。每天吃都不會膩。

就這樣過了好幾個禮拜，我終於深刻覺得，為什麼老媽兩手都會有腕隧道症候群了。因為，炒菜實在很容易手痠，尤其是腕部的肌肉，常常炒沒多久，就因為姿勢不正常，又要炒個四面八方，讓手痠得要命。或許就是因為這樣造成運動傷害的吧！！老媽妳真偉大！！為了做好吃的菜給我們吃，結果害你得去開刀治療腕隧道症候群。雖然我很喜歡吃妳煮的菜，以後還是盡量別煮太多次好了！想幫忙我也幫不上，因為老媽的火侯，不是我這種只求填飽肚子的三腳貓可以比擬的。

嗚～～我好想吃老媽的香菇雞湯饅頭水餃芋頭豬腳荷葉排骨三杯雞福州炒飯牛肉麵糖醋排骨獅子頭～～～～